Béta-karotin
A béta-karotin a karotin legelterjedtebb formája, az A-vitamin legfontosabb forrása. Főképp a sárgarépában, de a klorofill kisérőjeként nagyon sok zöld növényben megtalálható.
Mire jó a béta-karotin?
♦ Rendkívül jó antioxidáns, ezért szerepe van egyes rákfajták megelőzésében
♦ Szabadgyök-blokkoló tulajdonsága révén képes közömbösíteni az erős napsugárzás hatásait
